Nº 201600943 Patente registrada en INAPI

Proceso para preparar galacto-oligosacaridos de alta pureza a partir de lactosa que comprende sintesis enzimatica con ß-galactosidasa inmovilizada, hidrolisis con ß-galactosidasa soluble, bioconversion usando levaduras en suspension y decoloracion, desmineralizacion, concentracion y secado.