Proceso para obtener una bebida alcoholica espumante que comprende: separar y triturar los granos de uvas; adicionar enzimas pectoliticas y/o celulasas y/o hemicelulasas y prensar; clarificar; fermentar agregando levaduras y compuestos nitrogenados; clarificar; estabilizar; agregar lupulo o sus derivados; mezclar vino obtenido con agua vegetal o agua, concentrado de vino blanco y jugo concentrado

• Nro. Solicitud: 201601074
• Tipo de Solicitud: Patente de Invención
• Fecha de presentación de la solicitud: 05/05/2016
• Estado de Trámite: Registrada
• Número de registro: 57925
• Fecha de asignación de número de registro: 19/08/2019
• Fecha de publicación: 30/09/2016
• Fecha prevista de la expiración del registro: 05/05/2036

Título de la solicitud

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PROCESO PARA OBTENER UNA BEBIDA ALCOHOLICA ESPUMANTE QUE COMPRENDE: SEPARAR Y TRITURAR LOS GRANOS DE UVAS; ADICIONAR ENZIMAS PECTOLITICAS Y/O CELULASAS Y/O HEMICELULASAS Y PRENSAR; CLARIFICAR; FERMENTAR AGREGANDO LEVADURAS Y COMPUESTOS NITROGENADOS; CLARIFICAR; ESTABILIZAR; AGREGAR LUPULO O SUS DERIVADOS; MEZCLAR VINO OBTENIDO CON AGUA VEGETAL O AGUA, CONCENTRADO DE VINO BLANCO Y JUGO CONCENTRADO

Solicitante(s)

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Representante(s)

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Inventores

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Clasificación IPC

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C12G3/04;

Datos relativos a la prioridad

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