Nº 200103108 Patente registrada en INAPI

Proceso de elaboracion de un concentrado de sabor, que comprende la adicion de un precursor de sabor que comprende prolina, ornitina o un hidrolizado de proteina y ramnosa, fructosa o fucosa a un medio en base a grasa, calentando la mezcla a cerca de 100 a 140 grados celsius durante 10 a 120 minutos.