Nº 201602259 Patente registrada en INAPI

Procedimiento para preparar huevos fritos congelados, partiendo de huevos frescos, que comprende: cascado de los huevos en moldes impregnados de aceite; introduccion de los moldes con los huevos en un horno de conveccion a 232 a 252ºc por 130 a 150 segundos para ser fritos; introduccion de los moldes con los huevos fritos en un abatidor de t a -23 a -13ºc por 15 a 25 minutos para ser congelado; em