PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN POLVO TEXTURIZADOR QUE PRESERVE LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Y FUNCIONALES DEL HUEVO, QUE COMPRENDE MEZCLAR UNA BASE LACTEA CONCENTRADA RICA EN PROTEINAS DE LACTOSUERO O DE LEGUMINOSA, ENTRE 35 Y 80% EN PESO, CON HUEVO LIQUIDO ENTERO NO DILUIDO, PASTEURIZAR ENTRE 65 Y 76 GRADOS CELSIUS Y SECAR.

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  • Nro. Solicitud: 200101726
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 20/07/2001
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 48082
  • Fecha de asignación de número de registro: 29/12/2011
  • Fecha de publicación: 27/03/2002
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 29/12/2026

Título de la solicitud

PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN POLVO TEXTURIZADOR QUE PRESERVE LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Y FUNCIONALES DEL HUEVO, QUE COMPRENDE MEZCLAR UNA BASE LACTEA CONCENTRADA RICA EN PROTEINAS DE LACTOSUERO O DE LEGUMINOSA, ENTRE 35 Y 80% EN PESO, CON HUEVO LIQUIDO ENTERO NO DILUIDO, PASTEURIZAR ENTRE 65 Y 76 GRADOS CELSIUS Y SECAR.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
HARNECKER CAREY LIMITADA. CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
BISSON JEAN PIERRE FRANCIA
ABRAHAN DENIS FRANCIA

Clasificación IPC

A23B5/035; A23C9/154; A23J3/04; A23J3/08; A23L1/187; A23L1/32;
IPC Descripción
A23B5/035 CONSERVACIÓN DE HUEVOS O DE PRODUCTOS A BASE DE HUEVOS => DESECACIÓN => => DESECACIÓN POR PULVERIZACIÓN
A23C9/154 PREPARADOS A BASE DE LECHE => QUE CONTIENEN ADITIVOS => => QUE CONTIENEN SUSTANCIAS ESPESANTES, HUEVOS O PREPARADOS A BASE DE CEREALES
A23J3/04 TRATAMIENTO DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => PROTEÍNAS ANIMALES
A23J3/08 TRATAMIENTO DE PROTEÍNAS PARA LA ALIMENTACIÓN => PROTEÍNAS ANIMALES => => PROTEÍNAS LÁCTEAS

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
21/07/2000 00115708.0 OFICINA EUROPEA DE PATENTES