Nº 201001605 Patente registrada en INAPI

Procedimiento de fabricacion de miga para recubrir productos alimenticios, que comprende agregar a un extrusor una mezcla acuosa de harina, bicarbonato de sodio y aditivos, agregar un agente gelificante y extruir, dejar expandir el extruido, secar el producto poroso obtenido y molerlo para formar una miga.