Premezcla alimenticia para la elaboracion de productos de panaderia y reposteria sin gluten que comprende: 77-95% de una mezcla de harinas y almidones de papa, maiz y arroz; 1,5-10% de albumina; 2-8% de proteina vegetal y 0,4-5% de un polisacarido, elegido entre goma xantana o goma guar; proceso de elaboracion.

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Premezcla alimenticia para la elaboracion de productos de panaderia y reposteria sin gluten que comprende: 77-95% de una mezcla de harinas y almidones de papa, maiz y arroz; 1,5-10% de albumina; 2-8% de proteina vegetal y 0,4-5% de un polisacarido, elegido entre goma xantana o goma guar; proceso de elaboracion.

Nro. Solicitud: 201600128
Tipo de Solicitud: Patente de Invención
Fecha de presentación de la solicitud: 15/01/2016
Estado de Trámite: Registrada
Número de registro: 59229
Fecha de asignación de número de registro: 07/05/2020
Fecha de publicación: 08/07/2016
Fecha prevista de la expiración del registro: 15/01/2036

Título de la solicitud

PREMEZCLA ALIMENTICIA PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS DE PANADERIA Y REPOSTERIA SIN GLUTEN QUE COMPRENDE: 77-95% DE UNA MEZCLA DE HARINAS Y ALMIDONES DE PAPA, MAIZ Y ARROZ; 1,5-10% DE ALBUMINA; 2-8% DE PROTEINA VEGETAL Y 0,4-5% DE UN POLISACARIDO, ELEGIDO ENTRE GOMA XANTANA O GOMA GUAR; PROCESO DE ELABORACION.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante	País
MARCELA MIRANDA FUENTES	CHILE

Representante(s)

Nombre Representante	País
CIMA consultora limitada	CHILE

Inventores

Nombre Inventor	País
MARCELA MIRANDA FUENTES	CHILE

Clasificación IPC

A21D10/00; A21D2/18;

IPC	Descripción
A21D10/00	MASAS POCO DENSAS, MASAS CONSISTENTES O MEZCLAS ANTES DE LA COCCIÓN
A21D2/18	TRATAMIENTO DE LA HARINA O DE LA MASA MEDIANTE ADICIÓN DE LOS INGREDIENTES ANTES O DURANTE LA COCCIÓN => POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS => COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS => => HIDRATOS DE CARBONO

Datos relativos a la prioridad

Fecha	Número	País
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