Nº 201600128 Patente registrada en INAPI

Premezcla alimenticia para la elaboracion de productos de panaderia y reposteria sin gluten que comprende: 77-95% de una mezcla de harinas y almidones de papa, maiz y arroz; 1,5-10% de albumina; 2-8% de proteina vegetal y 0,4-5% de un polisacarido, elegido entre goma xantana o goma guar; proceso de elaboracion.