Nº 201601957 Patente registrada en INAPI

Metodo para separar mecanicamente la carne de pescado que comprende realizar incisiones para separar las espinas de los filetes; empujar el pescado hacia dos deflectores de filete; guiar las espinas del pescado en ranuras receptoras; alejar los filetes laterales de la espina dorsal; desprender los filetes de las espinas; aparato.