Metodo para producir un producto alimenticio que comprende almidon hidrolizado que comprende: proporcionar un material que comprende almidon y una enzima amilolitica, agregar agua, y una enzima amilolitica adicional, ajustar la temperatura, someter a mezcla de alto cizallamiento, incubar.

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  • Metodo para producir un producto alimenticio que comprende almidon hidrolizado que comprende: proporcionar un material que comprende almidon y una enzima amilolitica, agregar agua, y una enzima amilolitica adicional, ajustar la temperatura, someter a mezcla de alto cizallamiento, incubar.
  • Nro. Solicitud: 201803602
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 14/12/2018
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 64701
  • Fecha de asignación de número de registro: 20/06/2022
  • Fecha de publicación: 25/01/2019
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 14/07/2037

Título de la solicitud

METODO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE COMPRENDE ALMIDON HIDROLIZADO QUE COMPRENDE: PROPORCIONAR UN MATERIAL QUE COMPRENDE ALMIDON Y UNA ENZIMA AMILOLITICA, AGREGAR AGUA, Y UNA ENZIMA AMILOLITICA ADICIONAL, AJUSTAR LA TEMPERATURA, SOMETER A MEZCLA DE ALTO CIZALLAMIENTO, INCUBAR.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
Société des Produits Nestlé S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
ESTUDIO CAREY LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
HARTMANN, LUKAS SUIZA
MATEUS, MARIA-LUIZA SUIZA
PERRIN, JOSÉ DANIEL SUIZA
VAFEIADI, CHRISTINA SUIZA
RAMOS CARNASA, JORDI ESTADOS UNIDOS DE AMERICA

Clasificación IPC

A23L11/00; A23L19/10; A23L19/12; A23L19/15; A23L29/30; A23L7/10; A23L7/104; A23L7/143; C08B30/12;
IPC Descripción
A23L11/00 LEGUMINOSAS, ES DECIR, FRUTOS DE PLANTAS LEGUMINOSAS, PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
A23L19/10 PRODUCTOS A BASE DE FRUTAS O DE VERDURAS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L19/12 PRODUCTOS A BASE DE FRUTAS O DE VERDURAS => DE TUBÉRCULOS U OTRAS RAÍCES QUE CONTIENEN ALMIDÓN => => DE PATATAS
A23L19/15 PRODUCTOS A BASE DE FRUTAS O DE VERDURAS => DE TUBÉRCULOS U OTRAS RAÍCES QUE CONTIENEN ALMIDÓN => DE PATATAS => => PRODUCTOS SECOS SIN FORMA DEFINIDA, P. EJ. POLVOS, COPOS, GRANULADOS O AGLOMERADOS
A23L29/30 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE CONTIENEN ADITIVOS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L7/10 PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L7/104 PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => => FERMENTACIÓN DE CEREALES HARINOSOS O DE PRODUCTOS DE CEREALES
A23L7/143 PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => => GRÁNULOS O COPOS DE CEREALES PARA SER COCINADOS Y CONSUMIDOS EN CALIENTE, P. EJ. COPOS DE AVENA
C08B30/12 PREPARACIÓN DE ALMIDÓN, DE ALMIDÓN DEGRADADO O MODIFICADO POR UN TRATAMIENTO NO QUÍMICO, DE AMILOSA O DE AMILOPECTINA => ALMIDÓN DEGRADADO O MODIFICADO POR UN TRATAMIENTO NO QUÍMICO

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
14/07/2016 16179668.5 OFICINA EUROPEA DE PATENTES
16/12/2016 16204620.5 OFICINA EUROPEA DE PATENTES