Método para producir un producto alimenticio que comprende almidón hidrolizado que comprende: proporcionar un material que comprende almidón, agregar agua, grasa y una enzima amilolitica, ajustar la temperatura, someter a mezcla de alto cizallamiento, incubar, y secar.

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  • Método para producir un producto alimenticio que comprende almidón hidrolizado que comprende: proporcionar un material que comprende almidón, agregar agua, grasa y una enzima amilolitica, ajustar la temperatura, someter a mezcla de alto cizallamiento, incubar, y secar.
  • Nro. Solicitud: 201803603
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 14/12/2018
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 64576
  • Fecha de asignación de número de registro: 03/06/2022
  • Fecha de publicación: 25/01/2019
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 14/07/2037

Título de la solicitud

MÉTODO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE COMPRENDE ALMIDÓN HIDROLIZADO QUE COMPRENDE: PROPORCIONAR UN MATERIAL QUE COMPRENDE ALMIDÓN, AGREGAR AGUA, GRASA Y UNA ENZIMA AMILOLITICA, AJUSTAR LA TEMPERATURA, SOMETER A MEZCLA DE ALTO CIZALLAMIENTO, INCUBAR, Y SECAR.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
Société des Produits Nestlé S.A. SUIZA

Representante(s)

Nombre Representante País
ESTUDIO CAREY LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
CHANVRIER, HÉLÈNE MICHÈLE JEANNE SUIZA
MATEUS, MARIA-LUIZA SUIZA
SIEVERT, DIETMAR SUIZA
DO, TRAM ANH LINE FRANCIA

Clasificación IPC

A23L11/00; A23L19/10; A23L19/12; A23L19/15; A23L29/30; A23L7/10; A23L7/104; A23L7/143; C08B30/12;
IPC Descripción
A23L11/00 LEGUMINOSAS, ES DECIR, FRUTOS DE PLANTAS LEGUMINOSAS, PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
A23L19/10 PRODUCTOS A BASE DE FRUTAS O DE VERDURAS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L19/12 PRODUCTOS A BASE DE FRUTAS O DE VERDURAS => DE TUBÉRCULOS U OTRAS RAÍCES QUE CONTIENEN ALMIDÓN => => DE PATATAS
A23L19/15 PRODUCTOS A BASE DE FRUTAS O DE VERDURAS => DE TUBÉRCULOS U OTRAS RAÍCES QUE CONTIENEN ALMIDÓN => DE PATATAS => => PRODUCTOS SECOS SIN FORMA DEFINIDA, P. EJ. POLVOS, COPOS, GRANULADOS O AGLOMERADOS
A23L29/30 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE CONTIENEN ADITIVOS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L7/10 PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => NO EXISTE EN LA VERSION 2025
A23L7/104 PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => => FERMENTACIÓN DE CEREALES HARINOSOS O DE PRODUCTOS DE CEREALES
A23L7/143 PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES => => GRÁNULOS O COPOS DE CEREALES PARA SER COCINADOS Y CONSUMIDOS EN CALIENTE, P. EJ. COPOS DE AVENA
C08B30/12 PREPARACIÓN DE ALMIDÓN, DE ALMIDÓN DEGRADADO O MODIFICADO POR UN TRATAMIENTO NO QUÍMICO, DE AMILOSA O DE AMILOPECTINA => ALMIDÓN DEGRADADO O MODIFICADO POR UN TRATAMIENTO NO QUÍMICO

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
14/07/2016 16179668.5 OFICINA EUROPEA DE PATENTES
16/12/2016 16204620.5 OFICINA EUROPEA DE PATENTES