Metodo para preparar un producto enzimatico sólido conformado para uso en horneado.

  • Nro. Solicitud: 202003137
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 02/12/2020
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 68288
  • Fecha de asignación de número de registro: 10/01/2024
  • Fecha de publicación: 16/04/2021
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 04/06/2039

Título de la solicitud

METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ENZIMATICO SÓLIDO CONFORMADO PARA USO EN HORNEADO.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
PURATOS NV/SA BÉLGICA
NOVOZYMES A/S DINAMARCA

Representante(s)

Nombre Representante País
ALESSANDRI & COMPANIA LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
VANCAELENBERG, TIM BÉLGICA
VANHUELE, ISABEL BÉLGICA
HANSEN, KJERSTI, SLOT DINAMARCA
LARSON, KATARINA DINAMARCA
LUNDBERG, KARINA DINAMARCA
SIMONSEN, OLE DINAMARCA

Clasificación IPC

A21D10/00; A21D2/18; A21D2/22; A21D8/04; A23P10/20;
IPC Descripción
A21D10/00 MASAS POCO DENSAS, MASAS CONSISTENTES O MEZCLAS ANTES DE LA COCCIÓN
A21D2/18 TRATAMIENTO DE LA HARINA O DE LA MASA MEDIANTE ADICIÓN DE LOS INGREDIENTES ANTES O DURANTE LA COCCIÓN => POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS => COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS => => HIDRATOS DE CARBONO
A21D2/22 TRATAMIENTO DE LA HARINA O DE LA MASA MEDIANTE ADICIÓN DE LOS INGREDIENTES ANTES O DURANTE LA COCCIÓN => POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS => COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS => => ÁCIDO ASCÓRBICO
A21D8/04 MÉTODOS DE PREPARACIÓN O DE COCCIÓN DE LA MASA => MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE LA MASA => => TRATANDO LA MASA CON MICROORGANISMOS O ENZIMAS
A23P10/20 CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CARACTERIZADO POR LOS PRODUCTOS => NO EXISTE EN LA VERSION 2025

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
04/06/2018 18175748.5 OFICINA EUROPEA DE PATENTES