Nº 201103373 Patente registrada en INAPI

Fermento para producir quesos con propiedades organolepticas de quesos artesanales, el cual comprende una combinacion de bacterias lacticas; metodo para preparar queso; y queso.

Concedida

Solicitud

201103373

Tipo

Patente de Invención

Registro

53676

Inventores (4)

Personas que figuran como creadoras de la invención

FIGUEROA GRONEMEYER, GUILLERMO

CHILE

GOTTELAND, MARTIN

CHILE

FIGUEROA OLIVARES, ALVARO

CHILE

TRONCOSO HERRERA, MIRIAM.

CHILE

Personas o empresas que solicitan la patente

Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI

Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes

A23C19/00

Queso

A23C19/032

Queso => Fabricación de la cuajada de queso => => caracterizada por el empleo de microorganismos específicos o de enzimas de origen microbiano

C12R1/225

Microorganismos => => Lactobacillus

C12R1/25

Microorganismos => Lactobacillus => => Lactobacillus plantarum