Fermento para producir quesos con propiedades organolepticas de quesos artesanales, el cual comprende una combinacion de bacterias lacticas; metodo para preparar queso; y queso.

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  • Fermento para producir quesos con propiedades organolepticas de quesos artesanales, el cual comprende una combinacion de bacterias lacticas; metodo para preparar queso; y queso.
  • Nro. Solicitud: 201103373
  • Tipo de Solicitud: Patente de Invención
  • Fecha de presentación de la solicitud: 30/12/2011
  • Estado de Trámite: Registrada
  • Número de registro: 53676
  • Fecha de asignación de número de registro: 30/12/2016
  • Fecha de publicación: 13/09/2013
  • Fecha prevista de la expiración del registro: 30/12/2031

Título de la solicitud

FERMENTO PARA PRODUCIR QUESOS CON PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE QUESOS ARTESANALES, EL CUAL COMPRENDE UNA COMBINACION DE BACTERIAS LACTICAS; METODO PARA PREPARAR QUESO; Y QUESO.

Solicitante(s)

Nombre Solicitante País
UNIVERSIDAD DE CHILE CHILE

Representante(s)

Nombre Representante País
BEUCHAT BARROS Y PFENNIGER ABOGADOS LIMITADA CHILE

Inventores

Nombre Inventor País
FIGUEROA GRONEMEYER, GUILLERMO CHILE
GOTTELAND, MARTIN CHILE
FIGUEROA OLIVARES, ALVARO CHILE
TRONCOSO HERRERA, MIRIAM. CHILE

Clasificación IPC

A23C19/00; A23C19/032; C12R1/225; C12R1/25;
IPC Descripción
A23C19/00 QUESO
A23C19/032 QUESO => FABRICACIÓN DE LA CUAJADA DE QUESO => => CARACTERIZADA POR EL EMPLEO DE MICROORGANISMOS ESPECÍFICOS O DE ENZIMAS DE ORIGEN MICROBIANO
C12R1/225 MICROORGANISMOS => => LACTOBACILLUS
C12R1/25 MICROORGANISMOS => LACTOBACILLUS => => LACTOBACILLUS PLANTARUM

Datos relativos a la prioridad

Fecha Número País
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