Nº 201303762 Patente registrada en INAPI

Composicion colorante natural que comprende: un pigmento cristalino o mezclas derivado de plantas o algas, en donde la composicion tiene un contenido de azucar disminuido sobre una base de peso en seco que el jugo crudo; proceso que comprende: purificar un jugo o extracto que contenga pigmentos, secar con secador de ventana refractiva.