Nº 201602982 Patente registrada en INAPI

Bebida lactea fria envasada en un vaso cerrado que comprende en peso: de 2,5-4,5% de proteinas de leche, 1,5-5% de grasa de leche, 3-7% de azucar añadida, 0,05-0,2% de goma xantana, 0,4-0,7% de mezcla de celulosa y carboximetilcelulosa, 0,01-0,05% de carragenina, resto agua, con espacio superior de 18-26%; uso; proceso para la preparacion de una bebida lactea espumosa.