Nº 200201391 Patente registrada en INAPI

Uso de un polvo que comprende una fraccion de cereal gelatinizado que contiene beta-glucano que se utiliza para preparar una bebida que contiene 0,4-1,5% en peso de beta-glucano y la cual despues de 15 minutos a temperatura ambiente tiene viscosidad menor que 350 mpa.s y que desarrolla viscosidad mayor que 1000 mpa.s a temperatura corporal.