Nº 201800009 Patente registrada en INAPI

Proceso para tratar la leche, que incluye las etapas de homogeneizacion en la que la leche se mantiene a una temperatura entre 45-60°c; y aplicacion de una presion de 350-1500 mpa, donde la presion no induce un aumento en la temperatura de la leche superior a 60°c durante la etapa de procesamiento de alta presion.