Nº 200701171 Patente registrada en INAPI

Proceso para envasar y tratar mejillones u otros bivalvos, comprende disponer los bivalvos en al menos una capa en un envase flexible, al menos generar un vacio parcial en el envase para cubrir firmemente los bivalvos, calentar los bivalvos y el envase por el tiempo y temperatura suficientes para cocinar al menos parcialmente los bivalvos.