Nº 201000652 Patente registrada en INAPI

Metodo reologico para medir la astringencia en vinos que comprende los pasos de proveer una muestra formada por una mezcla de vino y gel, proveer una superficie, aplicar sobre ella una capa de muestra, proveer un elemento en contacto con la capa, proveer medios de medicion de la fuerza, medir la fuerza para desplazar tal elemento y establecer un valor de la astringencia de dicho vino en funcion de