Nº 201702683 Patente registrada en INAPI
Metodo para retrasar el rigor mortis en pescados sacrificados que comprende recibir pescado sacrificado, llevar el pescado a un estado sobre-enfriado en una solucion de sal donde la temperatura sea mas alta que el punto de congelacion de la solucion, con movimiento constantes, transferir el pescado a un contenedor a menos de 0ºc.
Concedida
Solicitud
201702683
Tipo
Patente de Invención
Registro
63289
Inventores (1)
Personas que figuran como creadoras de la invención
AI
ARNASON, INGOLFUR
ISLANDIA
Solicitantes (1)
Personas o empresas que solicitan la patente
LE
LAMBHUSASUND EHF
ISLANDIA
Representantes legales (1)
Estudios jurídicos o agentes registrados ante INAPI
SC
SILVA Y CIA.
Clasificación CIP (6)
Códigos de la Clasificación Internacional de Patentes
A22B5/00
Accesorios utilizados antes o después de la matanza A22C25/08
Tratamiento del pescado => Sujeción, guía o transporte del pescado antes, durante o después de su tratamiento A23B4/023
Conservación de carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado => Conservación por medio de sales minerales => => por medio de sal de cocina o de sus mezclas con compuestos orgánicos o inorgánicos A23B4/06
Conservación de carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado => Congelación A23B4/08
Conservación de carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado => Congelación => => con adición de productos químicos antes o durante la refrigeración A23B4/09
Conservación de carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado => Congelación => con adición de productos químicos antes o durante la refrigeración => => con contacto directo entre el alimento y los productos químicos, p. ej. N, a temperaturas criogénicas Datos de prioridad (1)
Prioridades reclamadas en otras jurisdicciones
ISLANDIA
Nº 050104
21/04/2015